Από το 1997, ο Όμιλος Pax Hospitality δραστηριοποιείται στον κλάδο της εστίασης και πιο συγκεκριμένα στον τομέα του Casual Dining. Πρώτο του concept αποτέλεσαν τα TGI Fridays Ελλάδος με το άνοιγμα του πρώτου εστιατορίου στην Κηφισιά.
Την τελευταία δεκαετία ο Όμιλος Pax Hospitality έχει διανθίσει το portfolio του με διάφορα δυναμικά εγχειρήματα, φτάνοντας σήμερα να διαθέτει συνολικά 6 concepts & virtual brands σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Κω.